自制絞肉

外面絞肉又貴又不新鮮，還不知道參雜着什麼東西，花同樣的錢買更好的肉回來自己絞吧！剛絞出的來的肉超級好吃！

用料  

自制絞肉的做法  

1. 絞肉前，把肉在冷凍室冰半小時左右，可以方便肉定型，更加好絞。（非必須步驟）

2. 把肉切成5cm左右的小方塊

3. 絞肉機（手動/電動）一般提供兩個絞肉用鐵片，洞比較小的絞出來比較細膩，適合做香腸等填料用；洞比較大絞出的肉的更有口感，做漢堡非常合適。

4. 把肉塊放進去搖一搖就出絞肉啦，肉塊一次不要放太多，不然很難絞。