廣式牛腩燜蘿蔔小美版
廚師機食譜3.18W
用料
牛腩 | 500克 |
姜 | 20克 |
油 | 15克 |
料酒 | 30克 |
柱侯醬 | 50克 |
蠔油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
冰糖 | 5克 |
黑胡椒 | 按需 |
八角 | 1-2個 |
香葉 | 1-2片 |
白蘿蔔 | 500克 |
廣式牛腩燜蘿蔔小美版的做法
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用料黃豆100克水1200克內脂3克豆花小美版的做法將100克黃豆隔夜泡水!小豆放120克!黃豆濾水放入主鍋,再加入1200克水,以1.30分鐘/速度10打細膩,隨後用紗布過濾,過濾出豆渣!將過濾後的豆漿倒入主鍋以20分鐘/100度/速度1煮熟!煮開後可以取下量杯蓋防止溢出鍋!放置到小美鍋上顯...
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