電磁爐爆炒花甲

用料  

電磁爐爆炒花甲的做法  

1. 把花甲倒入碗裏面用清水泡一段時間，防止有沙

2. 把電磁爐鍋內水煮開後，倒入洗乾淨的花甲。煮兩到三分鐘。可以看見花甲幾乎都開了。然後關掉火，把花甲乘入盤子裏面備用。把鍋內的水倒掉。

3. 把鍋洗乾淨。放在電磁爐上點爆炒或者炒菜按鈕。火內水乾後，倒入準備好的油，炸開後倒入快晾乾的花甲。進行翻炒，加鹽，翻炒。把準備好的蔥大蒜辣椒剪碎，倒入鍋中繼續翻炒。兩分鐘後，老乾媽辣醬倒入鍋內翻炒兩分鐘。加入醋和醬油繼續翻炒五六分鐘。花甲就好了，熟了，香噴噴的。

小貼士

可以多放些油，湯汁可以討飯，非常香。流口水了