小沈雜燴
電磁爐食譜2.12W
用料
雞蛋 | 2個 |
青椒 | 1個 |
肉丁 | 50g |
香菇 | 若干 |
蘑菇 | 一盒 |
姜 | 幾片 |
料酒 | 一點 |
鹽 | 感覺 |
糖 | 感覺 |
油 |
小沈雜燴的做法
原料
切好
雞蛋裏放點鹽和水,適量哦,炒雞蛋比較鬆軟嫩
肉之前用料酒和鹽醃一下,炒肉到變色盛出
鍋裏的豬油,炒青椒和香菇
放入蘑菇,翻炒,放點鹽,蘑菇會出水,小火(只有用煤氣纔好控制,法國多用電磁爐,火候不好控制,
倒入雞蛋和肉丁翻炒,放鹽,糖。關火,差不多了出鍋
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