百合排骨蔬菜湯
秋天到了,這湯水又該成了寵兒,在這天干地燥的季節裏,多喝些湯湯水水,比啥保健品都強。
親戚國慶節回老家,從蘭州帶回來些新鮮的百合,蘭州的百合可是很有名的,百合甜美可口,也潤肺止咳、安心定神等功效,我把它拿來燉排骨湯了,煮了沒一會就全化了,這營養啊也全都在湯裏了~
用料
排骨 | |
百合 | |
刀豆 | |
海米 | |
木耳 | |
蘑菇 | |
薑片 | |
料酒 | |
鹽 | |
胡椒粉 |
百合排骨蔬菜湯的做法
將排骨斬小塊,放入冷水中煮開後,略滾一會去除血水
木耳提前用溫水泡發
百合掰成瓣洗淨備用
刀豆切段,蘑菇切片
將焯過水的排骨放入燉鍋中,加入適量開水,2小勺料酒,薑片,海米,煮沸後轉小火燉1個小時
然後放入百合、刀豆、木耳、蘑菇,繼續燉20分鐘,最後加鹽、胡椒粉調味
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