萬能燒烤油炸蘸料(羊腿醃料)
我家比較喜歡自駕遊一大家子出去露營燒烤,這個方子還是我奶奶傳給我媽媽的,因爲小時候喜歡吃油炸的東西她們那代覺得貴又髒就自己做給我們這些孫輩吃。
用料
豆蔻 | 2-3個 |
孜然 | 小半袋 |
小茴香 | 小半袋 |
桂皮 | 一根塊 |
甘草 | 2-3片 |
胡椒粒 | 大半袋 |
幹辣椒 | 7-8個 |
迷失香 | 1/3袋 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
萬能燒烤油炸蘸料(羊腿醃料)的做法
將所有用料放進研磨機裏磨粉(我家豆漿機有個幹磨功能)
磨細後試下味道看看是否是自己喜歡的口味。可以根據自己喜歡加用料,我每次都是根據自己和家人口味調的適合自己的
粉磨細後用個乾淨白紙做漏斗裝瓶就可以了,以後燒烤、油炸啥的可以拿出來隨時做蘸料
小貼士
燒烤、油炸以後可以直接用這個料,每次帶出去不夠吃😂😂
因爲我家喜歡露營燒烤這個料也可以醃羊腿,因爲羊肉羶將這些佐料擦在羊腿上給它多按摩會,然後用胡蘿蔔一根切碎放進去一起用保鮮膜醃,醃出來很成功。每次出去玩醃羊腿都很受歡迎
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