玫瑰巧克力堅果酥

對於喜歡動手的人來說，情人節最貼心的禮物莫過於親手製作一枚巧克力送給TA，但是不管是造型巧克力、松露巧克力亦或者夾心巧克力都未免過於平常，況且單純的巧克力吃起來比較膩，熱量也高的驚人，想情人節給TA送一份驚喜，吃起來又不會太罪惡，不妨試試這款混合了堅果和藜麥的巧克力酥餅，即能品嚐到巧克力的絲滑，又能獲取足夠的膳食纖維和蛋白質，玫瑰花瓣又帶來淡淡的花香，很好的貼合了情人節的主題，做起來也非常的容易，不需要掌握繁複的巧克力調溫，即使是新手小白也能輕鬆操作哦～

用料  

玫瑰巧克力堅果酥的做法  

1. 除開心果外的其他堅果稱重待用

2. 核桃仁適當切碎

3. 將所有堅果放入合適的容器，加入鹽

4. 椰子油提前融化

5. 將融化的椰子油和蜂蜜加入混合堅果中

6. 用勺子拌勻

7. 將拌好的混合堅果倒入不粘烤盤中

8. 鋪上一張油紙，用小擀麪杖壓實，擀平

9. 將混合堅果擀成約5毫米厚

10. 放入預熱好的daogrs G7蒸烤箱中，175℃，上下火烤20分鐘

11. 烤好後取出放在烤架上冷卻

12. 黑巧克力隔水融化

13. 將融化的巧克力倒在冷卻至溫熱的混合堅果上，略微抹平

14. 均勻撒上開心果碎和玫瑰花瓣，冷卻後放入冰箱冷藏30分鐘

15. 冷藏好後脫模，用刀切成合適的大小即可

小貼士

1、椰子油在25℃下會凝固，所以冬天使用時需要提前融化。
2、沒有不粘烤盤的需要在烤盤中先鋪上一張油紙再倒入混合堅果，否則冷卻後無法脫模。
3、核桃仁可以選擇脫皮的，帶皮的核桃仁會有一些苦澀，影響成品的口感。