桃花酥🌸春天的味道(自制黑芝麻花生餡🥜)
⚠️180度烤30min,燜10min。
自制黑芝麻花生餡🔗
味道有點淡,可以多加點糖;火龍果汁多了,導致酥皮過多。
用料
⚪️油皮: | |
麪粉 | 120克 |
白糖 | 10克 |
豬油 | 40克 |
溫水 | 60克 |
🔴酥皮: | |
低筋麪粉 | 150克 |
豬油 | 50克 |
火龍果汁 | 100克 |
🟡餡料: | |
自制黑芝麻花生餡 | 適量 |
🔆裝飾: | |
蛋液 | 少許 |
熟白芝麻 | 少許 |
桃花酥🌸春天的味道(自制黑芝麻花生餡🥜)的做法
油皮準備好材料。
攪拌成團。
蓋上保鮮膜,醒15min。
酥皮準備好材料。
混合均勻。
蓋上保鮮膜,醒15min。
將油皮和酥皮等分成8份。
取一份油皮,壓扁後放上酥皮。
收口。
全部收口後,醒15min。
用擀麪杖將麪糰擀成長舌狀。
從一端卷向另一端。
全部卷好後,醒15min。
再次將麪糰擀成長舌狀,全部捲成小卷後,醒15min。
將麪糰兩端捏合按壓。
用擀麪杖擀成圓形。
加入制止黑芝麻花生餡。
收口。
全部收口後,醒15min。
取一個麪糰,用刀雕成花狀,中間撒上熟白芝麻。
全部弄好後,放入烤箱,180度烤30min,燜10min。
好看又好吃的桃花酥就做好啦,費勁是真費勁,好吃也是真好吃😋
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