豆豉牛肉蒸粉絲|松下JK180蒸烤箱菜譜
用料
牛肉 | 300克 |
粉絲 | 1把 |
姜 | 1塊 |
蔥 | 3根 |
小米辣 | 2個 |
生抽 | 2茶匙 |
蠔油 | 1茶匙 |
紅薯澱粉 | 2茶匙 |
鹽 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
豆豉 | 適量 |
牛肉切成薄片之後,加1勺鹽、半勺糖、2茶匙生抽、1茶匙蠔油,再加2茶匙紅薯澱粉。
粉絲提前用冷水泡發變軟。
先將姜蔥切斷,放適量水抓出汁水。再將姜切成末,小米辣切圈備用。
將蔥姜水分次倒入牛肉中,抓拌止汁水被牛肉完全吸收。
再加入豆豉、辣椒、薑末抓拌均勻後放適量的食用油鎖住水分,醃製20分鐘左右。
泡發好的粉絲剪斷幾截鋪在盤底。
再將牛肉攤開放在粉絲上面。
放入松下JK180蒸烤箱中用原氣蒸,蒸15分鐘。
蒸烤箱工作中。
時間到,蒸好啦!
蒸好後撒上蔥花,淋上熱油激發香氣就可以了。
原汁原味蒸的才健康!
肉質非常的嫩滑。
粉絲吸收了肉汁也很入味好吃。
小貼士
沒有蒸烤箱可以用蒸鍋蒸。
粉絲可以換成金針菇或其他配菜。
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