嘿嘿黑芝麻醬法國球
法國球✖️核桃黑芝麻醬的聯名嘗試⭐️,有種中西結合,科學養生的感覺誒哈哈🌝
方子參考王光光光光的黑芝麻法國球,略有修改:
想吃原版波點版本的可以去找她呀😘
用料
高筋麪粉 | 250克 |
水 | 150克 |
下廚房口味撈蜂蜜核桃黑芝麻醬 | 25克 |
細砂糖 | 15克 |
鹽 | 3克 |
鮮酵母 | 9克 |
炒熟黑芝麻 | 10克 |
嘿嘿黑芝麻醬法國球的做法
將水,糖,鹽,麪粉,下廚房口味撈蜂蜜核桃黑芝麻醬,鮮酵母依次放入混合均勻,揉麪至表面光滑
放入10克炒香的黑芝麻,讓黑芝麻與麪糰混合均勻
稍微整理後室溫發酵一小時,再冷藏發酵8小時以上
分割十二份
依次揉圓,發酵至2倍大
胖乎乎的
表面撒一層高筋粉,麪糰割一字,割口放上一片黃油
割口深度大概0.5cm
烤箱200℃烤20分鐘
外脆裏略韌
沾點口味撈的蜂蜜核桃黑芝麻醬,咔咔的香啊,因爲黑芝麻醬裏有核桃和黑芝麻的顆粒,吃起來很有口感,很養生~
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