完美復刻肯德基新奧爾良烤翅
一定要嘗試這個配方!
務必務必收藏!你會愛上的!
❤️
不愛吃雞肉星人都愛了這個新奧爾良烤翅!
一口下去
就像是吃到了肯德基爺爺家新奧爾良烤翅!
用料
雞翅中 | 4個 |
新奧爾良烤翅粉 | 15克 |
水 | 10克 |
醬油(老抽) | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
完美復刻肯德基新奧爾良烤翅的做法
選用雞翅中喔!洗乾淨~
用刀劃出一條條道 讓醬汁更好入味
可以多切幾道
超市調料區都會有這個 我們的做法比說明上更多了一些 但也更好吃!
倒入新奧爾良烤翅粉,水,花椒油(如果你沒有可以用芝麻油或者其他任何香香的油代替),如果可以記得還要倒入一點點老抽醬油,上色更好看。
蜂蜜能幫助更好的上色還能增加香甜的風味。非常有必要。
醬汁其實很容易做 水不要太多了
把雞翅浸在醬汁裏 差不多時間翻一翻
保鮮膜封好 冰箱冷藏靜置三個小時左右即可,適當延長時間也會更入味喔。
醃製好咯 拿出來放在烤盤上排排坐
放置中層 180度15分鐘,上色後就可以降溫165度左右繼續考10分鐘,無需拿出來翻面 烤盤也很燙的。
最適合的溫度大概就是170-180度了,根據烤箱來調整,建議烤20分鐘就可以了
不然就像我這樣烤的焦糊…
貓都撇頭…🤣
但也還是好吃到全是小骨頭!
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