美味佳餚館一次發酵蛋白漢堡胚
烤箱食譜1.52W
用料
| 蛋白 | 2個（大概70克） |
| 牛奶 | 100克 |
| 高粉 | 200克 |
| 普通麪粉 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 黃油 | 20克 |
一次發酵蛋白漢堡胚的做法
除黃油外全部材料揉在一起，摔麪糰加搓麪糰，揉出筋性
加黃油繼續揉出薄膜
稱重，平均分割六份，滾圓放入紙模
放入烤箱發酵50分鐘至2倍大
烤箱預熱180度，刷蛋液，撒芝麻，烤15—18分鐘
小貼士
做成夾餡小麪包或其它形狀都可以
標籤：漢堡
![簡版無奶油的原味檸檬香蕉蛋撻的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "簡版無奶油的原味檸檬香蕉蛋撻的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
簡版無奶油的原味檸檬香蕉蛋撻的烹飪做法，大廚教你詳細做法
用料牛奶200ml雞蛋3個細砂糖隨意克香蕉1根檸檬半個現成蛋撻皮12個簡版無奶油的原味檸檬香蕉蛋撻的做法準備的食材，黃油未用牛奶微熱放糖將其融化放涼。檸檬用細鹽搓洗乾淨，切少量檸檬皮稀碎狀備用。香蕉做成泥狀備用。三個雞蛋打勻搗成有小氣泡將蛋液放入放涼後...
![🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的烹飪做法，大廚教你詳細做法
此方爲450G吐司盒一個總熱量：1127kcal蛋白質：18%脂肪：15%碳水化合物：67%奇亞籽需要提前冷藏預泡2小時，口感會更有韌性，飽腹感更強些。用料奇亞籽20克泡奇亞籽用的水180克全麥粉250克乳清蛋白粉（可替換奶粉或其他粉類）20克酵母3克黃油10克鹽2克🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐...
![烤箱沒有發酵功能的做法和圖解,烤箱沒有發酵功能怎麼做更好吃]( "烤箱沒有發酵功能的做法和圖解,烤箱沒有發酵功能怎麼做更好吃")
烤箱沒有發酵功能的做法和圖解,烤箱沒有發酵功能怎麼做更好吃
度孃的方法，在這裏做個記錄，方便自己使用用料烤箱熱水烤箱沒有發酵功能的做法準備好要發酵的麪糰，放進容器，用保鮮膜包裹嚴實烤箱預熱，最低層放入一盤熱水，上下管180度，2-3分鐘，然後放入麪糰（不在啓動烤箱），直接靜等50分鐘左右。中途可換一次熱水手按下去不回縮，就是發酵可...
![肉鬆小貝（方）的做法和圖解,肉鬆小貝（方）怎麼做更好吃]( "肉鬆小貝（方）的做法和圖解,肉鬆小貝（方）怎麼做更好吃")
肉鬆小貝（方）的做法和圖解,肉鬆小貝（方）怎麼做更好吃
用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麪粉50克檸檬汁適量沙拉醬適量勺肉鬆適量肉鬆小貝（方）的做法烤箱155度，20分鐘。...
