簡易烤箱版溶豆
用料
蛋白 | 80克 |
細砂糖 | 80克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
簡易烤箱版溶豆的做法
準備食材,蛋白放入無水無油打發蛋白的容器中
加入白砂糖打發,從低速轉高速打發
加入檸檬汁
繼續打發至蛋白絲滑,提起打蛋頭有小彎鉤,無砂糖顆粒感即可
準備好的裱花袋裝上裱花
將打發好的蛋白裝入裱花袋中
烤盤平鋪一張油紙,按照自己喜歡的形狀一個個劑在烤盤中
預熱烤箱至110度,將蛋白糖放入開箱中溫度110烤50分鐘
要觀察好蛋白霜在烘烤中的變化哦~
成品1
成品2
小貼士
小寶寶吃的話可以適當減少糖的分量
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