烤箱版雞腿麪包

這個麪包據說70、80後的童年回憶，但實際上，我小時候似乎沒吃過，所以我也不知道究竟它的歷史怎麼樣的，有知道的小夥伴可以給我留言，據說原版是油炸的，但是在這衆生皆減肥的年代，似乎油炸已經很難有人喜歡了，那麼我們就來做一款烤箱版的雞腿麪包吧！

用料  

烤箱版雞腿麪包的做法  

1. 先用將所有粉類食材混合均勻，爲了達到酥軟的口感，先加黃油搓散，再加液體食材混合，廚師機攪打成團！

2. 儘量打至細膜出缸鬆弛15-25分鐘左右後，分割滾圓，這個配方能做10個左右。
   鬆弛15分鐘以上

3. 取一個麪糰，擀開，偷懶一下…省略文字，如圖！

4. 翻面，拍出氣孔，如圖

5. 塗豆沙

6. 放肉鬆和香腸，如圖

7. 麪皮折過來，如圖，哈哈哈

8. 捏緊收口，如圖

9. 收口一定要捏緊

10. 中間切一刀

11. 如圖，準備發酵

12. 發酵40-50分鐘

13. 如圖大雞腿出來了，哇哈哈

14. 刷蛋液，入爐烘烤，預約烤箱175度，烤15-18分鐘（我家裏是風爐）

15. 大雞腿正在上色

16. 出爐後刷黃油，別忘記！

17. 大雞腿，好吃的大雞腿！