柔軟香甜 日式紅豆餐包

用料  

柔軟香甜 日式紅豆餐包的做法  

1. 除了後三行和黃油以外所有材料先混合，廚師機揉麪揉出粗膜。
   加入黃油揉至手套膜。
   發酵一小時左右至兩倍大。
   分成12個小麪糰，鬆弛十五分鐘。
   按成邊緣略薄的小圓餅，包上豆沙，收口朝下團圓。

2. 繼續醒發至兩倍大，約一小時。
   表面刷全蛋液，擀麪杖一頭沾一點麪包上的蛋液，然後粘黑芝麻，粘到麪包上。

3. 入預熱好的烤箱，中下層，上下火180度15分鐘。

4. 成功！

5. 超級鬆軟好吃。
   紅豆餡是買的，大顆粒的和無糖的混合的，甜度就沒有那麼齁了，下次試試自己做。
   奶油奶酪沒有可以不放，放點奶粉煉乳淡奶油，都很好吃，奶香味十足。