小寶午餐肉

最初鄰居開玩笑讓我自己做鱈魚腸的，先拿豬肉練習先，一開始用裏脊肉做水澱粉又放得很少，口感偏柴，也試過加麪粉，口感Q彈但是能吃出死麪的感覺，反正我還是不喜歡，調整了幾次後，現在隨隨便便做出來的都好吃了。
       一開始沒想寫菜譜，所以沒拍照，切片圖還是以前的舊圖，晚餐切片再傳一張，將懶字進行到底，隨意隨意隨意，哈哈

用料  

小寶午餐肉的做法  

1.        瘦肉帶點肥肉，少量肥肉能讓午餐肉口感更柔滑。我是直接讓小哥給我攪成肉餡的，回家再剁剁就可以了
          我勤快的時候用料理機攪成肉泥哈哈

2. 蔥姜切末剁碎加入

3. 胡蘿蔔我用工具擦成茸狀了加入，可以不放

4. 鹽、生抽加入，多少的量根據自家口味放，或許你更喜歡別的調料啥的，只要你喜歡就盡情放吧，反正鹹了淡了苦了辣了都是你的

5. 加入雞蛋攪拌均勻

6.       我是直接倒入幹澱粉，慢慢加水攪拌的，你要不小心水倒多了點也沒事，繼續加點幹澱粉拌勻上勁即可

7.         蒸布包好整形，蒸半小時，熟了取出拆下蒸布晾涼後切片

小貼士

1、個人覺得肥肉不可少，如果純瘦肉必須加入適量植物油；
2、蔥姜可以改成蒜油也很香；
3、一定要晾涼後切，更好切片塑形。