蜜汁煎肉片(平底鍋版)
因爲平時帶娃比較忙,有很多菜比較需要花心思,所以基本上會研究下好吃的飯菜簡單點做法,對吃的要求不是很高可以參考下,嘿嘿😁
用料
五花肉 | 200克(一條五花肉切一段就可以) |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
叉燒醬 | 2勺 |
生粉 | 2勺 |
蜜汁煎肉片(平底鍋版)的做法
第一步把五花肉鍋裏兩邊翻面煮幾分鐘把皮切掉
第二步倒入生抽老抽生粉叉燒醬攪拌均勻,建議不要放鹽,我個人感覺不放鹽會更好一點,今天做的放了一點點鹽感覺有點鹹。肉片可以選擇醃製久一會兒也可以選擇馬上開鍋燒火煎肉。因爲時間緊張我一般直接煎
家裏這個平底鍋用了一年多了,一百多的,感覺用久了總是會糊底,顏色煎的不怎樣
擔心糊底多放了點油導致煎好後感覺太油膩了些,家裏有質量還不錯的平底鍋煎起來肯定比我這效果口感更好。
小貼士
我今天的肉毀在這口糊底的鍋手上了,好的鍋加上多嘗試的手法平底鍋也能做出好吃又快手的叉燒肉片哦
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