鹹味水磨大米千層糕

在家待着沒事做😂總是瞎琢磨乾點啥 這不心血來潮就開始了媽媽版的鹹味大米千層糕啦！以前想吃什麼就喊媽😜現在自己動手，豐衣足食、學會了以後還可以做給家裏人吃、 哈哈哈  、喜歡瞎琢磨吃的可以試試喲😍

用料  

鹹味水磨大米千層糕的做法  

1. 取出來的大米用水泡發洗乾淨待用

2. 把陷料準備好 下鍋炒熟

3. 這是磨好的米漿、我用的是榨汁機榨的會有點米渣、 榨好後拿出來過濾一下就可以了、榨的時候加少許水一起榨

4. 把炒好的陷料倒入過濾好的米漿裏、加入少許鹽、因爲剛剛的陷料有鹽有味的、所以這會不需要太多鹽了、怕把握不好的可以用手指沾點米漿嚐嚐味道 ✘不建議太閒了 、太閒了對身體不好 味道做出來了也不好哦

5. 這是蒸的第一層、首先鍋里加入水煮開放入蒸籠再放盤子開始蒸第一層、蒸盤要放油不然全部完工後不好脫盤哦、第一層蒸個3.5分鐘熟了就可以開始第二層了 一定要蒸熟 不然到時就會沒有層次感口感也會不好哦（這還要補充一下、在第四點的時候我們是已經拌好米漿了、但是不知道水量是否夠 、這裏會影響口感 、怕把握不好的可以在蒸完第一層試下口感再決定加多少水 )

6. 這是最後一層、這層蒸久一點、蒸個5.6分鐘吧 、其他蒸個2.3分鐘就可以了、這個還是挺容易辨別有沒有煮熟的 ，看着顏色比較透白也差不多了 夠了時間的和不夠時間的口感是不一樣的 時間不夠的吃起來會粘牙齒還特別的不好吃哦

7. 出鍋啦😂  
   稍微涼一點就可以開動啦、可以直接吃也可以沾點醬料、我喜歡用辣椒粉拌來吃😜

8. 這是當天沒有吃完的、第二天我煎了下、也很好吃喲！表皮香脆內軟嫰😍

小貼士

多做幾次就什麼都會啦😍熟能生巧嘛
在家經常看媽媽做、不過看得再多也不如自己動手，豐衣足食啦😌