吉利丁片做芒果草莓布丁
雙十二買的吉利丁片,老想着做布丁看看
用料
牛奶 | 100克 |
椰漿 | 200克 |
吉利丁片 | 3片 |
白砂糖 | 適量 |
芒果草莓 | 適量 |
吉利丁片做芒果草莓布丁的做法
由於做的時候還沒習慣邊做邊拍照,所以就只有文字步驟了。先取3片吉利丁片用冷水泡軟
牛奶椰漿到鍋裏小火加熱,放入適量的白砂糖,慢慢融化,自己嚐嚐甜度,適合自己就行,這個比較隨意,不用煮開,糖融化就關火
泡軟的吉利丁片放碗裏隔水融化,水的溫度不能太高,40度左右,不然會影響它的凝固效力
把融化的吉利丁液體倒進牛奶椰漿裏,攪拌均勻放涼一些,再把水果倒進去,就可以放冰箱啦,冷藏3個小時以上,開吃
小貼士
吉利丁片和液體的比例是1:20,按照這個比例做的布丁不軟不硬,剛剛好哦
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