照做日本咖啡館的經典布丁

在日本雜誌看到一家咖啡館發的食譜，很簡單很容易做，就學着做一下。
主要是！它只要雞蛋，牛奶，香草精和細砂糖！非常簡單！！！！
我自己多加了鹽，平衡一下甜味。

用料  

照做日本咖啡館的經典布丁的做法  

1. 雞蛋3個用全蛋，2個分出蛋黃。
   用蛋抽輕輕混合均勻。

2. 加入細砂糖

3. 加入香草精和鹽。
   香草精可以去除蛋腥味，如果你剛好沒有，也可以不下。

4. 牛奶微微加熱。有助於細砂糖融化

5. 牛奶緩緩倒入蛋液裏。

6. 一定要過篩！口感纔會細膩。

7. 熬個焦糖。倒入模具裏邊就行了。

8. 焦糖倒完倒布丁液。

9. 加錫紙蓋，布丁看起來會更嫩！

10. 做完了加點水果會更好吃！！！