空氣炸鍋經典中的經典咖啡鑽石餅乾

鑽石餅乾一直是餅乾中的經典，香酥無比，下午茶的絕佳伴侶。這次製作了咖啡鑽石餅乾，咖啡的醇香和黃油的奶香完美結合，加上用飛利浦HD9651空氣炸鍋和烘培大師配件來製作，時間更短更高效，效果絕對不輸烤箱，上色均勻，入口即化，愛了愛了～

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用料  

空氣炸鍋經典中的經典咖啡鑽石餅乾的做法  

1. 準備好原材料，這裏使用的是飛利浦空氣炸鍋HD9651；

2. 將核桃仁倒入烘培大師套裝的烘培籃中；

3. 無需預熱160度8分鐘；

4. 取出後放涼備用；

5. 黃油軟化倒入，用打蛋器打散；加入細砂糖和鹽度，打發至砂糖溶解，顏色發白；粉刺加入蛋黃和咖啡粉拌勻；

6. 加入咖啡液攪拌均勻；

7. 倒入過篩的低筋麪粉和杏仁粉，切拌均勻；

8. 將放涼的核桃捏碎，加入麪糰中，攪拌成團；

9. 放入保鮮袋中，冷藏30分鐘；

10. 取出後藉助烤盤整形，搓成長條；

11. 放入冷凍1小時左右；

12. 從冰箱中取出，表面刷上水，裹上粗砂糖；

13. 切片，使用烘焙大師套裝的烘焙籃來製作非常方便；

14. 放回空氣炸鍋中；

15. 無需預熱155度20分鐘。用飛利浦空氣炸鍋HD9651旋風海星底盤令人爲空氣循環提升7倍做餅乾時間短味道更好～

16. 烘烤完畢後拿出放涼；

17. 香酥咖啡香四溢的經典鑽石餅乾完成！下午茶來一塊，保證你停不下來～