🔥自制果醬.🍓草莓果醬/桑椹莓果醬

每年春天草莓價格便宜的時候我都會熬一些果醬吃，孩子們很愛吃我自己熬的果醬，用來抹吐司和麪包或者拌酸奶，都是特別好吃的，自己做的果醬有果粒，更好吃！

用料  

🔥自制果醬.🍓草莓果醬/桑椹莓果醬的做法  

1. 草莓洗淨，切塊，不要捏碎。
   有顆粒的草莓醬更好吃，加冰糖和白糖拌均勻，蓋上保鮮膜靜置6小時左右，草莓自身會出果膠，需要放時間久一些，讓果膠充分散發出來

2. 6小時後就是這種狀態，汁水是粘稠的

3. 全部倒入鍋中，需要注意，儘量不要用鐵鍋熬果醬，用不鏽鋼鍋比較合適。大火燒開轉中火慢熬

4. 一開始熬製時會有浮沫，需要把浮沫全部撇去，不然會影響果醬的口感

5. 撇去後繼續中火熬煮，不停的用鏟子從鍋底翻一下，以防結底。

6. 熬到顏色變紅，果醬變粘稠

7. 倒入新鮮的檸檬汁攪拌混合繼續熬

8. 最後再熬到粘稠狀態就行了

9. 裝果醬的瓶子提前蒸10分鐘消毒，果醬熬好後趁熱裝瓶，然後蓋上蓋子立馬倒扣，這樣可以起到密封的效果，等果醬涼透就可以正放了

10. 熬好的草莓醬很好吃，有果粒呢

11. 桑椹果醬與草莓果醬做法同樣，洗淨後，草莓切塊，桑椹不用切，加糖靜置6小時，等待出膠。

12. 也是一樣倒入鍋中熬煮，浮沫撇去。熬到粘稠時加檸檬汁

13. 最後熬到這種狀態就可以了。因爲果醬涼了會更粘稠一些

14. 桑椹果醬熬好了

15. 很美味的桑椹果醬

16. 抹吐司超好吃

17. 草莓醬是孩子們的最愛

小貼士

❤️熬製的時候就可以把裝果醬的瓶子倒扣加熱，蒸10分鐘消個毒，裝瓶時趁着瓶子和果醬都是熱的情況下裝，這樣可以減少細菌的滋生。
‼️放涼的果醬冷藏，未開封時可以儲存6個月左右。已開封的果醬最好在一個月內吃完，而且每次挖果醬的勺子一定不要有水。