菠蘿麪包（果醬內餡）

鳳梨酥的餡料，開始做起😜

說一下面團製作，是根據“淡然-微笑”小姐姐的配方改進的，大愛啊綿軟香滑，有興趣的朋友可以去看原方

用料  

菠蘿麪包（果醬內餡）的做法  

1. 按順序，把牛奶倒入麪包機桶，再雞蛋，砂糖，鹽各放一角，接着把麪粉蓋在上面。

2. 麪包機先和麪10分鐘，麪糰慢慢成型時加入酵母和黃油，接着再揉40分鐘。

3. 開始整形，把麪糰分成8份，擀平，鋪上菠蘿醬。

4. 從下往上捲起，捏緊接口。

5. 把步驟4切成兩半，8個變成16個，烤箱底層放一碗溫水（推薦接熱水器最熱的水，這樣水溫剛剛好）麪包放烤箱中層發酵。

6. 發酵30分鐘，手可以輕輕戳一下，如果有氣泡感就是發酵好了。哦，差點忘記說了，記得刷上蛋液，好看用的。

7. 烤箱上下火180°預熱10分鐘，烤20分鐘，中途蓋錫箔紙，頂部纔不會烤焦。

8. 完成。
   呃。。剛出爐時，我家大寶貝一口氣就吃了兩，有點停不下來的節奏。😂

9. 擺盤，好看用的。😜

小貼士

牛奶建議用蓋瑞，黃油建議用總統，隔日吃時微波爐20秒就能和剛出爐一樣香軟，其他沒有了。