美膩透亮的奶茶珍珠

非常時期，小姑娘在家憋得都開始盼望上學了😄

之前可憐巴巴地說想喝奶茶☕️，翻出一盒金俊眉，忍着心痛給她煮奶茶💔，結果在狠狠拍了一通她老孃馬屁後又厚着臉皮說，沒有珍珠的奶茶少了靈魂，不好意思，沒有靈魂的您也將就一下吧😏

後來還是自己忍不住了🤭，幾經周折買了木薯粉，這樣總算是個囫圇人了吧……

方子裏的可可粉也可以換成黑巧克力🍫，其實如果都沒有也沒有關係，只是珍珠的顏色稍微淡一點，不影響口感

用料  

美膩透亮的奶茶珍珠的做法  

1. 按照份量備好料

2. 將紅糖和可可粉倒入開水中攪拌融化

3. 水再次燒開後關火，加入木薯粉，用硅膠鏟不停攪拌，這個過程兵荒馬亂🤭，沒有拍照，各位自行想象😄

4. 有點燙，用硅膠鏟攪拌成團後剷出來，圖片裏還有一些沒有揉開的乾粉，在面板上揉勻

5. 搓成小條，切成小段

6. 接下來就搓糰子🍡了，我家是全上陣，搓了半小時，自家吃有的就將就一下沒那麼圓😄，一邊搓，一邊撒點幹木薯粉防粘粘。

7. 鍋裏多燒一點開水，起碼是珍珠的三到四倍，因爲越煮到後面水會越粘，而且中途最好不要加水。
   
   開水下鍋，煮15分鐘，煮到中間沒有硬芯，再悶5到10分鐘，如果珍珠做得比較大，可能要根據情況適當延長時間，我的檢驗標準就是自己直接試😏，我和我家小姑娘中途藉口試味道吃了七八顆😄

8. 珍珠撈出過冷水，又軟又Q，真的太棒了👏，選了顆比較圓的拍照😏

9. 爲了有一杯完整的珍珠奶茶，下面👇就將最簡單的奶茶的煮法簡略地說下，雖然簡單，但味道還不錯👍
   
   1⃣️開水下紅茶，洗一次茶，再倒入開水，小火煮3分鐘左右，再燜3分鐘，時間不要太長，怕茶水發澀。

10. 2⃣️將牛奶倒入茶水中，繼續煮開，等快沸騰的時候將茶葉濾出，根據喜好加糖，杯子裏裝好珍珠，倒入奶茶。
    
    3⃣️糖和奶的份量我就沒有寫在配料表裏了，完全可以按照自己的喜好，牛奶和茶水我是按照2:1的比例，喜歡茶味濃一點的可以自行增加茶水的份量