【彈性超好的】雪媚娘皮

參考了@蘇佑儀的方子，但是家裏沒有牛奶了，就用奶粉將就試了試，沒想到效果超級棒！朋友都誇我這是吃過最好吃的雪媚娘皮。

用料  

【彈性超好的】雪媚娘皮的做法  

1. 所有粉類（糯米粉、玉米澱粉、奶粉）+糖+熱水，攪勻。過篩兩次（過篩的糯米皮會更加細膩）。
   蒸20-25min。

2. 蒸熟的糯米皮用筷子插進去是沒有液體的半透明狀。
   把黃油放在糯米皮上用餘溫融化，我是等黃油化完才把碗端出來的。
   戴一個厚一點手套，再套兩層一次性手套把黃油徹底揉進去。

3. 趁熱把糯米皮分成若干個份（20-30g每份），搓圓裹上熟糯米粉然後擀開。

小貼士

因爲這次的皮做得好，單吃味道也很棒，所以擀得稍微厚了點，每份皮30g，我做了13個，水果放多一點也不容易膩。
這個糯米皮比較難擀開，所以一定要有耐性。我擀到最後五個的時候都想放棄乾脆直接吃掉了。但是吃成品雪媚孃的時候就覺得是值得的了哈哈哈。