多肉葡萄凍🍇撞奶
配方做了三小碗,約三人小份,兩人吃可以飽。
用料
葡萄 | 20-30顆 |
白涼粉 | 100克/一袋 |
水 | 800ml |
白糖 | 30-40克 |
牛奶或酸奶 | 適量 |
多肉葡萄凍🍇撞奶的做法
葡萄洗乾淨,準備800ml水,我放了40g糖。
洗淨的葡萄用小刀在蒂部切個十字刀口,深度差不多一半,然後捏它的屁股~葡萄肉就出來啦!
分離好的葡萄肉冷藏室儲存
葡萄皮加入800ml清水,水開後煮五分鐘,過濾一下煮出來的葡萄渣
葡萄水留好,葡萄皮丟棄。鍋洗淨,把葡萄水在倒入鍋中再次煮開
然後加入白糖和白涼粉,白糖融化關火,倒入容器自然晾涼,着急吃就放冷凍一小時,不着急嘛就冷藏半天。冷藏好的葡萄凍;刀切,或者勺子挖出來。
加入剝皮的葡萄粒,單獨吃都超級棒的!
可以加入適量的牛奶或者酸奶。
(酸奶含糖,配酸奶的話葡萄凍配方糖量減半)
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