通便瘦身養顏蘋果肉桂茶

每逢佳節胖三斤，節後減肥不能停！

經歷過年期間大吃大喝並不規律作息後的體重增長可能是由於水腫和便祕引起的。蘋果含有天然果膠與纖維素，有助於排便。此外，蘋果中含有維生素C，有美白的功效。

蘋果茶替代奶茶可以大大降低糖脂攝入，雖然減肥戒奶茶，但是偶爾嘴饞還是需要一些替代品的。蘋果的熱量也不高，比較適合減肥時的加餐。

如果沒有減肥需求，平常代茶飲也是不錯的選擇。減肥時期我會考慮在輕斷食日將蘋果茶代一餐。蘋果茶可以消磨一個下午，餓了就喝一些，可以減弱飢餓感，讓節食更容易進行。平時吃飯之前可以先喝一大杯蘋果茶，增加飽腹感，減少正餐食量。

蘋果茶我一般都是隻喝水，不吃果肉，所以會煮很多遍，直到蘋果煮爛沒有味道。如果想邊喝茶邊吃蘋果，我會在菜譜中說明方法。

用料  

通便瘦身養顏蘋果肉桂茶的做法  

1. 蘋果洗淨切片，這裏是2個蘋果的量。
   
   如果想吃蘋果，最好將蘋果切成邊長爲1釐米左右的小方塊。

2. 將蘋果放入鍋中翻炒。蘋果如果直接煮水，酸味比較明顯。將蘋果炒制後會出現些許焦糖，減少酸味增加甜味，使口感更好。
   
   如果想要加糖，這一步可以將糖和蘋果一起炒制，炒到微焦，成品甜味會更重一些。如果使用代糖，不建議炒制，因爲代糖只是甜味劑。
   
   我個人認爲不加糖，光靠蘋果中的糖就足夠甜了，入口可能酸一些，但是回味真的很甜。蘋果中的果糖可以炒出焦糖，使蘋果茶有淡淡的焦糖味。

3. 炒到蘋果稍軟（邊緣微微透明），並伴有濃烈的蘋果香氣以及淡淡的焦糖味，往鍋中加水。
   
   如果不換鍋，這次加水加足量。如果換鍋，加一點點水，把鍋底和鍋邊的焦糖涮一涮，然後倒入煮鍋中。
   
   煮蘋果茶的水量的多少取決於個人喜好的茶濃度。水至少要沒過蘋果，高於蘋果3～4釐米也無所謂。

4. 肉桂和蘋果真的是絕配，我超愛的。圖中是肉桂粉，用2個蘋果加2勺。肉桂粉的用量也是比較隨意的，一切依據自我喜好就成。沒有肉桂粉也可以換成肉桂棒，煮完的肉桂棒甚至可以當成裝飾。
   
   我不喜歡喝茶中還有細小顆粒，所以我會利用自裝茶包將肉桂粉封裝起來，避免影響口感。沒有過濾包最後蘋果茶會混濁一點，不影響味道。

5. 我利用養生壺煮的蘋果，選擇花果茶10分鐘。沒有養生壺的廚友就用普通鍋大火煮開轉小火10分鐘就好了。
   
   關於茶葉的加入：如果是比較耐煮的茶葉，例如烏龍茶、普洱茶等，並且茶並未製成茶包，可直接和蘋果一起煮，茶味會濃一些。製成茶包的各種茶都建議泡而不是煮，煮的話會有非常明顯的苦味。
   
   如果想吃蘋果茶中的果肉，建議將茶放到過濾袋中煮，或者直接使用茶包。

6. 我用的是茶包，將煮好的蘋果水倒入，泡個10分鐘左右就可以喝啦。

7. 好好享受下午茶時光吧！