日式蓋飯

日本的蓋飯，調料和食材覆蓋在熱氣騰騰的米飯上，美味的汁水滲透至飯中，給原本單調的米飯增添了美味。

用料  

日式蓋飯的做法  

1. 1.味淋加水、醬油、料酒和白砂糖拌勻，倒入鍋中。

2. 2.加入洋蔥絲，中火煮至洋蔥變透明。

3. 3.加入小塊的雞腿肉煮5分鐘。

4. 4.雞蛋打散，倒一半蛋液入鍋中。

5. 5.蓋上蓋子小火煮1分鐘。

6. 
   6.再倒入剩下的一半蛋液，關火，蓋上蓋子燜2分鐘。

7. 7.盛好一碗米飯。

8. 8.把煮好的雞腿蛋鋪在米飯上，撒一些海苔碎即可。

小貼士

1.喜歡吃熟一點的關火後可燜久一點。
2.把握好味淋和飯的比例，加入太多味淋會使飯變得很溼。
3.洋蔥中的刺激物能溶於水，切洋蔥絲時先在刀上淋一層水膜，就不會太刺激眼睛。