小美版 堅果醬(復刻 Nutella)
用料
開市客買的混合堅果 | 200克 |
巴西進口蜂蜜 | 50克 |
可可粉 | 15克 |
自制花生醬 | 1勺 |
橄欖油 | 20-30克 |
鹽 | 3-5克 |
小美版 堅果醬(復刻 Nutella)的做法
將混合堅果和可可粉放入主鍋,設定15秒/速度9,打磨。
用刮刀棒把食材刮到鍋底,反覆15秒/速度9,打磨到喜歡的細膩程度。
可以一邊打磨,一邊加入橄欖油,蜂蜜,花生醬。
調整橄欖油和蜂蜜的量,直到自己喜歡的甜度和稠度。
裝入乾淨乾燥的瓶子,放入冰箱冷藏,可儲存1-2個月。取用時的黃油刀或者小勺也要乾淨無水無油。
完成,完美!
小貼士
1,做出來總量約300克,如果吃不完,可以分小瓶裝和朋友分享。
2,最後可以添加肉桂,香草精,做出獨一無二的口味。速度3調和即可。
3,橄欖油可以用花生油,芝麻油代替。
4,混合堅果可以換成某種自己喜歡的單一堅果,如果堅果是生的,先烤熟或炒熟。
5,可可粉可以用巧克力代替,相應的蜂蜜要少放點。
6,一邊做一邊嘗,配方里的食材配比都可以改的,做出自己喜歡的最佳堅果醬。
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