裏脊臘腸煲仔飯
在網上看到的方子稍加改動而成,感覺我介個比較有食慾。嗯嗯,避免忘記還是記下來好了,淋上煲仔飯醬油後那粒粒分明的米飯真是種誘惑啊
用料
米(飯) | 適量 |
水(飯) | 適量 |
油(飯) | 少許 |
裏脊 | 適量 |
蘑菇 | 適量,油菜之類也可以 |
臘腸 | 三根 |
生抽 | |
老抽 | |
姜 | |
白糖 | |
白胡椒 |
裏脊臘腸煲仔飯的做法
在鍋上抹油,然後加米加水開始做米飯
將裏脊切稍後的片用醬油,糖,薑絲(或姜粉)少許油抓拌均勻待用
將臘腸切斜片,蘑菇撕成條
鍋中加少許油,將醃製的裏脊炒香,其後放入蘑菇,再放入臘腸
炒好將菜整體倒入飯基本煮好的電飯鍋中,攤勻,蓋上蓋繼續加熱
煲仔飯醬油的汁料:生抽半杯,老抽1湯匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半湯匙,蒜蓉1茶匙(後下),油2茶匙
煲仔飯醬油的做法:1.用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開,備用;
2.燒熱鍋下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的醬油,用小火再煮1分鐘即可。
小貼士
蒜蓉不宜放太多,兩三瓣即可,太多會奪去其他材料的味道
-
快手廣式煲仔飯(電壓力鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
就是因爲懶,纔會出現這個煲仔飯用料大米1.5杯香油1勺生抽2勺老抽2勺白糖1勺辣椒油1勺陳醋1勺廣式臘腸兩根廣式臘肉兩塊杏鮑菇2根土豆2個蝦乾適量菜心適量水適量快手廣式煲仔飯(電壓力鍋版)的做法米洗淨加適量水泡着土豆去皮洗淨切塊杏鮑菇洗淨切塊,臘腸臘肉切片因...
-
快手煲仔飯食譜做法大全,超簡單的快手煲仔飯做法步驟
用料大米350g水365g豬油適量臘腸麻辣鹹香排骨油鴨腿雞蛋2個快手煲仔飯的做法砂鍋底部倒入少許豬油,將整個鍋底抹勻;350g大米提前加水(非用料裏的水)浸泡30分鐘以上,然後瀝乾倒入鍋中,再加365g的水;大火煮開後轉小火蓋上蓋子燜煮八分鐘,直至水收幹;然後用勺子裝一些豬油...
-
煲仔飯(隨意搭)的做法和圖解,煲仔飯(隨意搭)怎麼做更好吃
懶得洗太多的碗,一個人又不願意吃的太簡單。煲仔飯最合適,好吃,營養又均衡。裏面有肉,有菜,有米飯,有鍋巴,完美😊通常我是冰箱裏有什麼就做什麼樣的煲仔飯,這樣口味就多樣化。煲仔飯很簡單,主要是配菜的變化。煮煲仔飯用油粘米是最佳,沒有也沒有關係。絲苗米或者煮出來顆...
-
好吃到停不下來的臘肉煲仔飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
從小就愛吃與臘腸、臘肉相關的食物,煲仔飯、臘腸包、臘腸香菇燒賣都是我的愛。前段時間剛好製作了幾根臘肉,是時候檢驗一下成品品質了用料臘肉一條米飯一杯清水適量青菜適量香菇可不放煲仔飯醬油適量雞蛋一個蔥可不放好吃到停不下來的臘肉煲仔飯的做法1.將米清洗...