減肥麪食—全麥包子(發麪)(蔬菜素餡和豆沙餡)
作爲一個麪食狂熱愛好者,減肥期間想吃麪食怎麼辦?這個全麥蔬菜包子和豆沙包,你值得擁有。
全麥麪粉:相比於精製麪粉,它的升糖指數低很多,食用後血糖不會升很高,易於增加飽腹感,更扛餓,並且在加工過程中不會過多破壞小麥中的維生素、礦物質等微量元素。適用於糖尿病人羣、減肥人羣、以及追求健康的普通人羣。
用料
新良全麥麪粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
茭瓜 | 1個 |
青紅線椒 | 3個 |
粉條 | 1小把 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
食用油 | 5克 |
食鹽 | 3克 |
紅小豆 | 200克 |
蜂蜜或白砂糖(依據各人口味) | 適量 |
減肥麪食—全麥包子(發麪)(蔬菜素餡和豆沙餡)的做法
和麪:3克酵母用小半碗溫水化開倒入麪粉中和成絮狀,根據情況加水,建議一次不要加太多水,和成麪糰,包上保鮮膜醒發至兩倍大。
拌素餡:茭瓜擦細條,線椒切丁,粉條切小段混合在一起,加入2勺生抽、1勺耗油、3克食鹽,淋上熱油拌勻備用。
豆沙餡:紅小豆提前一天泡好,第二天煮熟,用攪拌機打成豆沙,依據各人口味加入蜂蜜和白砂糖攪拌均勻(有條件的話可以加入代糖赤蘚糖醇),覺得豆沙有點乾的話可以加入牛奶或煮豆子的湯。
將醒發好的麪糰切成小劑子,擀成片包成包子,上鍋蒸30分鐘,關火靜止3分鐘揭蓋取出。
小貼士
1.和麪的時候每次要少量加水,水加多了太稀和不住,得再多加麪粉,麪粉直接在某寶上買的新良全黑麥麪粉,和麪的時候不用加白麪粉。
2.包包子的時候感覺粘手就多撒點麪粉,放入籠屜前,可以在包子底部和籠屜上撒上全麥粉,這樣防治粘底。
3.如果是減肥的話,豆沙包建議加少量糖或蜂蜜,有條件的話可以加赤蘚糖醇(代糖,據說沒有熱量的)。
-
地軟大包子食譜做法大全,超簡單的地軟大包子做法步驟
家裏人都愛吃娃他爸說比外面買的還好吃😋用料麪粉兩小碗酵母粉500克白糖300克純牛奶一包地軟適量青紅椒2個鹽適量克花椒粉1勺蠔油1勺生抽1勺熟油50克地軟大包子的做法倒入麪粉酵母白天倒入牛奶揉好等待2個小時發酵準備餡乾地軟得多多洗幾遍倒入上述調料愛吃辣...
-
西葫蘆胡蘿蔔雞蛋素餡兒包子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一直包肉包子,今天試一回素餡兒包子,風味無限,大家可以試試哦⊙∀⊙!用料西葫蘆1個雞蛋3胡蘿蔔1根粉條1小把小蔥若干鹽適量老抽適量生抽適量五香粉適量香油適量麪粉600克水325克酵母6克食用油10克鹽3克西葫蘆胡蘿蔔雞蛋素餡兒包子的做法西葫蘆和胡蘿蔔擦絲備用,小蔥...
-
好吃鬆口的肉包子的做法和圖解,好吃鬆口的肉包子怎麼做更好吃
我最喜歡肉餡里加馬蹄,不會剁成泥,而是切成碎碎的顆粒狀,成品會特別鬆口。今天300克粉做了12個包子,家裏肉不多,由於臨時決定做包子,添加了紅蘿蔔和白菜。蒸好的包子皮薄餡靚,湯汁四溢,香氣襲人,特別好吃,兩孩子吃得非常開心。用料麪粉(包子皮)300克酵母(包子皮)3克糖(包子皮)1...
-
如何做鮮肉醬肉包好吃 鮮肉醬肉包烹飪方法大全
醬肉的獨特香味,混合鮮肉的味道,這個包子絕對驚豔,快點試試吧!用料麪粉1000g水530克糖10克泡打粉3克酵母6克肉餡:五花肉700克十三香3勺胡椒粉2勺料酒2勺生抽4勺老抽3勺蠔油2勺鹽適量香蔥1把鮮肉醬肉包的做法肉餡調好分一半出來炒熟混合均勻加入香蔥增香麪糰和光滑面...
相關文章
- 無油全麥小餐包(卡仕達餡、豆沙餡和肉鬆餡)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 「素食」素餡包子--芹菜蘿蔔乾餡和圓白菜油條餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超軟豆沙餡全麥麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🥯自制豆沙餡|冷發酵全麥豆沙麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 全麥面減脂素餡餃子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 包包子/發麪/梅乾菜肉餡/豆腐粉絲素餡的詳細做法,包包子/發麪/梅乾菜肉餡/豆腐粉絲素餡做法技巧
- 素餡柳葉包和肉餡包子(老面發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 胡蘿蔔餡素包子(全麥面)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 如何做全麥豆餡麪包好吃 全麥豆餡麪包烹飪方法大全
- 全麥面素餡包子的詳細做法,全麥面素餡包子做法技巧