超簡單的，一次發酵的黑芝麻流沙包

疫情在家就只能天天研究好吃的，有個小吃貨的寶貝，天天點餐，同時又有不太愛吃的食材，那就換一種做法，果然換了做法就喜歡的不得了！
本來是想做湯圓的餡料，結果做成包子也很好吃😋

用料  

超簡單的，一次發酵的黑芝麻流沙包的做法  

1. 把流沙餡的材料放一起混合均勻放冰箱冷藏4小時以上，我是提前一夜做好放冰箱的

2. 麪粉，黑芝麻粉，我用的椰子油放進廚師機桶裏，裏面的黑芝麻粉我有一半換成了給孩子打的健脾粉，油可以用豬油，和無味的色拉油，玉米油都可以的。

3. 糖，水，酵母放一起混合均勻，與麪粉混合，因爲我是廚師機揉麪的，所以沒有手揉的圖片，大家可以自行百度下，揉成光滑的麪糰

4. 分割成均勻的大小，擀成圓形

5. 用勺子把餡料放進餅皮包成圓形，如果是新手可以提前帶手套把餡料揉成圓形，那樣更好包一些！

6. 包好的包子放室溫20度發酵大概40分鐘左右，時間根據狀態來定，輕輕按包子的底邊很軟會回彈，就可以燒水了，開水上鍋蒸8到10分鐘左右，根據你包的大小來定，我這個一共做了15個流沙包！

小貼士

一次性發酵的包子，發酵狀態一定要掌握好，不要着急上鍋蒸，第一次做如果掌握不好狀態，可以多發一會，寧願發過了，也不要發酵不到位，發過的可以吃，發酵不到位就不能吃了，下次我做的時候把發酵視頻補上！