藍莓燕麥能量餅--消滅燕麥的有趣吃法

總是爲了想做營養早餐，囤着一大罐的生燕麥，但光煮熟泡牛奶的吃法真的很無趣，久而久之的就遺忘在了罐子裏。昨天突發奇想，要是做成燕麥餅乾，烤一大盤，可當早餐，可做下午茶，不就有趣多了麼。

用料  

藍莓燕麥能量餅--消滅燕麥的有趣吃法的做法  

1. 烤箱預熱160度，烤盤四周塗抹黃油，撲上烘焙紙，方便脫模。

2. 盆中放入黃油，細砂糖，蜂蜜，一小勺鹽

3. 隔水低火至完全融化混合。

4. 堅果略微切碎，這裏我用的是夏威夷果和腰果，也可以用其他堅果代替

5. 將燕麥，切碎的堅果放入黃油盆中。

6. 擦入檸檬皮。

7. 加入麪粉，攪拌均勻。

8. 加入藍莓，拌勻。

9. 混合好的燕麥倒入烤盤，表面用勺子整理平整。

10. 入烤箱，烤45-50分鐘，表面金黃就可以出爐，完全冷卻後脫模。

小貼士

這是一款freestyle 的餅乾，你可以把蜂蜜換成其他口味的糖漿，比如焦糖味的，味道一定更棒，甚至可以把黃油換成牛奶，會更健康。可以看家裏有什麼其他的堅果，用來消滅存貨最好不過啦～發揮一點想象力吧^_^