土豆泥火腿雞蛋餅
我有好些小土豆,本來打算烤來吃,無奈嗓子最近不舒服,所以就不要吃孜然粉、辣椒粉啦...巴拉巴拉一堆不要吃...然後,我就想了這個方法消滅我的小土豆。
用料
土豆泥 | 1份 |
火腿腸 | 1根 |
香蔥 | 適量 |
雞蛋 | 3個 |
鹽 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 少許 |
土豆泥火腿雞蛋餅的做法
土豆蒸熟還是烤熟都隨意,吃不完的土豆泥都可以用(我用的黑土豆,用白土豆一樣的)
火腿和香蔥都切碎,和土豆泥、雞蛋混合均勻。加入適量食鹽,少許黑胡椒粉,攪拌均勻…雞蛋多一些會更容易成團,攪拌成稠稠的糊狀。
平底鍋加熱,放少許食用油,拿勺子挖一勺土豆糊放進去,按平。
定型了就翻下面,兩面上色了就可以了。
因爲食材大都是熟的,所以很容易就煎熟了…盛盤,可以蘸甜辣醬之類的一起吃。
小貼士
這個是清淡的土豆餅,想要好吃的還可以出鍋撒孜然粉,辣椒粉什麼的!肯定更好吃啦~
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