漢堡胚子牛肉餅

牛肉餅和漢堡胚子的製作，方便上班族早晨直接煎。

用料  

漢堡胚子牛肉餅的做法  

1. 1.牛肉用破壁機或者攪拌機弄碎，手工剁碎更好，挑出牛筋，不然會影響口感。
   2.洋蔥切碎，加油倒入鍋中炒變色，放涼。
   

2. 3.醬油，蠔油，料酒，黑胡椒，鹽，麪包糟糠，洋蔥倒入牛肉碎，順時針攪拌均勻。

3. 烘焙紙剪成12個正方形，牛肉餅滾成圓球，放在烘焙紙壓平。

4. 疊在一起，放進冰箱速凍。需要吃的時候直接上鍋煎至兩邊熟，怕煎不熟的可以加點水蓋鍋燜煎。

5. 漢堡胚子，直接高筋麪粉，水，雞蛋，酵母放進麪包機和麪模式，起膜拿出，沒麪包機手工揉麪，分成六等份，保鮮膜蓋至20分鐘。
   排氣每個麪糰揉成圓形。
   放杯溫水到烤箱，放入麪糰發酵至2倍大拿出，烤箱預熱，麪糰刷一層蛋液，撒上白芝麻。
   烤箱175℃20分鐘，出爐即可。

6. 要吃的時候，麪包切開，牛肉餅煎好，加點青菜，加點黃芥末醬或者番茄醬或者芝麻醬，加片芝士加片番茄自己喜歡即可。

7. 食慾滿滿。

8. 六一快樂

9. 兒時過節必吃漢堡🍔

10. 剛好做兒童節早餐。