炒餅，十分鐘早餐計劃之一

用料  

炒餅，十分鐘早餐計劃之一的做法  

1. 油餅是前天沒吃完的，切絲備用。包菜洗淨後，切絲備用。西紅柿洗淨切小塊備用。兩個雞蛋打散備用。蔥切絲備用。
   餅、包菜的絲都不用太細。

2. 熱油炒蛋，結塊後盛出備用。鍋裏再加一點油，放蔥花炒香，加入西紅柿翻炒至西紅柿變軟出汁。加入包菜翻炒至變軟。加一點生抽、鹽，繼續翻炒。

3. 生抽在包菜上均勻上色後，加入餅絲翻炒。餅絲變軟後，加入炒好的雞蛋，翻炒幾下，出鍋即可。

小貼士

不要煮太爛，要不然餅就散了。
基本沒技巧，油鹽等調料根據自己的口味加就可以。生抽不用太多，要不然會黑。
喜歡吃辣的，還可以放一勺老乾媽翻炒一下。