剩米飯雞蛋餅（終於找到最好吃的做法啦）

嘗試過好幾次，這次的最好吃，必須記錄一下。

用料  

剩米飯雞蛋餅（終於找到最好吃的做法啦）的做法  

1. 紅薯蒸熟搗泥。

2. 就是這個比例，混合均勻，小火慢煎就可以，我幾乎沒刷油，但是餅依然很香。

小貼士

米飯是那種很硬很硬的米飯。淡淡的甜味特別好。我是冷鍋下糊。用勺把餅在鍋底抹勻再開火，全程小火。慢慢煎，蛋香越煎越濃郁。下次嘗試加點核桃碎。