漢堡裏的牛肉餅

用料  

漢堡裏的牛肉餅的做法  

1. 牛肉用料理機打成泥，加料酒醃製10分鐘。洋蔥切粒加油爆香，放涼後倒入牛肉泥中攪拌均勻，撒黑胡椒粉，鹽，打入一個雞蛋，順時針攪拌均勻，分三次加入澱粉，快速攪拌至有粘稠感，我直接用手比較快。

2. 取一團拌好的牛肉泥，左右手摔打成團，鋪油紙在牛肉團上下，按壓成餅狀，加少許放入不粘鍋。

3. 一面煎至黃色再翻面煎，全程注意溫度，防止燒焦，大概五分鐘後取出放涼，配上漢堡皮，沙拉醬，生菜，美味健康漢堡搞定。