快手早餐 雞蛋餅😋醬香餅【簡易版】
想吃土家醬香餅了,今天自己嘗試做一下下,本想着把麪粉發一下再做,早上嘛懶得麻煩,就來個簡單的吧,做出來很成功,味道不比外面差,自己做的新鮮,吃的放心又舒心😊,做法很簡單,也不需要太多種類的食材,有雞蛋、麪粉、芝麻、蔥花、海天黃豆醬就👌。食材自己定量,調料可根據自己的口味調整(比如加胡椒粉、辣椒醬、番茄醬等)
用料
麪粉 | 適量 |
雞蛋 | 適量 |
溫水 | 適量 |
黑白熟芝麻 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
黃豆醬 | 適量 |
食用油 | 適量 |
快手早餐 雞蛋餅😋醬香餅【簡易版】的做法
我這是一杯麪粉(大約125g),麪粉裝大碗中。
邊加水邊劃,攪拌的沒有顆粒,全部成糊狀,裏面加適量鹽。
切好蔥花備用。
平底鍋刷點油,把麪糊倒入鍋中間,然後轉動鍋。
麪糊差不多凝固,倒入雞蛋液(也可以打一個雞蛋在上面,用勺子劃散蛋黃)。
雞蛋液差不多凝固了,刷一次海天黃豆漿。(刷上黃豆醬很香,感覺找到了土家醬香餅的味道😋,要吃雞蛋餅的就省略這一步)
均勻的撒上黑白熟芝麻。
撒上蔥花。
倒出鋪在專門切熟食的砧板上(這是做的第一個不是很圓😄),分四刀切米字形,切好裝盤。
還沒拍照娃就吃幾塊了😋
娃爸要吃雞蛋餅,這次的很圓了😝,跟醬香餅的做法步驟一樣(就是少省略刷黃豆醬的那一步哈)
照圖切好擺盤中。
醬香餅、雞蛋餅都有了😁。
做3份秒光啊,好有成就感😄
小貼士
麪糊要攪拌的沒有顆粒
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