41種純素🥟餃子/包子/春捲/鍋貼/餡餅/餛飩餡兒
鍋貼餡兒和包子餡兒可以略粗一些,餃子餡兒略細一些,組合方式不變,佐料組合不變。
用料
鹽 | 1/3勺 |
淺色醬油 | 1勺 |
花椒粉 | 1/4勺 |
糖 | 1/5勺 |
植物油 | 1勺 |
以上只是參考比例,根據量自行調節 | 菜量在800克左右 |
41種純素🥟餃子/包子/春捲/鍋貼/餡餅/餛飩餡兒的做法
香菇+裙帶菜(螺旋藻)+上海青;
上海青焯水擰乾,裙帶菜泡發擰乾;胡蘿蔔擦細絲+包包白焯水切碎=鍋貼餡兒
土豆擦細絲+胡蘿蔔擦細絲+裙帶菜水發好擰乾切絲=鍋貼餡兒
木耳水發去根焯水+芹菜焯水擰乾+白豆乾焯水切丁+杏鮑菇切丁
菠菜+胡蘿蔔+粉條——包子餡兒
木耳+芹菜+白豆乾
白菜焯水擰乾切丁+白豆乾焯水切丁
上海青焯水擰乾+腐竹發好擰乾+香菇
上海青焯水擰乾+杏鮑菇
荷蘭豆焯水瀝乾+杏鮑菇
白菜葉剁碎擰水+胡蘿蔔絲+豆芽切碎+粉條=包子餡兒/鍋貼餡兒
紅豆芽焯水切段+上海青焯水切碎+香菇丁=包子、鍋貼、春捲、餡兒
豆腐乾+胡蘿蔔絲+包包白+香菇=包子、餡餅餡兒
胡蘿蔔+豆腐乾+菠菜+香菇=餛飩餡兒
木耳+豆腐+上海青=包子/水煎包餡兒
上海青+杏鮑菇+木耳=餃子餡兒
土豆+上海青+木耳
包包白+芹菜+香菇
香菇+上海青+雲絲+粉條=盒子、包子、餡餅餡兒
裙帶菜+包包白+粉條=包子、餡餅餡兒
包包白+螺旋藻(裙帶菜/海帶芽)+老豆腐
芹菜+螺旋藻+豆腐
蒲公英+豆腐
苦菜+豆腐+土豆
香菇+豆腐+包包白+雲絲
上海青+木耳+大豆蛋白
菠菜+茄子🍆+大豆蛋白
牛腿棒白菜🥬+粉條+胡蘿蔔+木耳+大豆蛋白=包子、餡餅餡兒
胡蘿蔔絲(先蒸5分鐘)+粉條
蒸胡蘿蔔絲+粉條+青紅椒絲
上海青+口蘑
胡蘿蔔🥕香菇先放油炒2分鐘➕粉條+白菜🥬
豆腐+木耳+上海青+土豆🥔+菠菜根+茄子🍆
白菜,土豆,香菇,軟和,適合老人
茄子+土豆+香菇+木耳
胡蘿蔔+土豆+木耳+香菇+豆皮
老豆腐+粉條+胡蘿蔔
芹菜+木耳+豆皮+土豆
胡蘿蔔+芹菜+豆腐+粉條
菠菜+粉條+木耳
小白菜+豆腐
小貼士
1.最經典的餡兒是上海青杏鮑菇餡兒、藕杏鮑菇餡兒;
2.葉子菜除了菠菜以外都需要焯水10秒過冷水,擰乾,切好後如果有水,還需再擰一次水;
3.菌菇如果不嫌麻煩,最好是放少點油炒香;
4.加油是爲了防止出水;
5.如果做春捲,可以切絲。
-
超營養鯽魚湯燉飯(8個月以上寶寶輔食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
寶寶們是媽媽的心頭肉,如何讓寶寶吃得健康吃得營養呢?現在就讓我們一起來分享這道超營養美味的鯽魚湯頓飯吧!我家小胖子10個月,一次吼下去一大碗!忘了拍照,有空補上!用料鯽魚1條(400g左右)生薑適量大蔥適量花椒粒7~8顆食用油適量鹽適量青菜適量米飯或麪條適量超營養鯽魚...
-
番茄烤魚佐紅蘿蔔飯,TM6模力全開(光波爐比較快)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料金平鼬魚1600克金平鼬,切塊(約3塊)300克櫻桃蕃茄,減半1.5茶匙鹽1小撮黑胡椒粗粒2粒蒜頭20克新鮮巴西利葉100克橄欖油1小撮胡椒粉40克檸檬汁紅蘿蔔飯20克橄欖油150克紅蘿蔔,切塊(2-3公分)10克新鮮巴西利葉2粒蒜頭200克洋蔥,切成楔形300克長梗米1茶匙鹽580克水番...
-
香噴噴的馬來鄉村炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
簡單。樸實。這就是鄉村的味道……用料空心菜適量洋蔥適量鮮蝦/蝦米/江魚仔適量辣椒適量芭拉煎belacan適量生抽適量冷飯適量油適量香噴噴的馬來鄉村炒飯的做法把材料準備好@先熱鍋@爆香洋蔥後炒鮮蝦辣椒🌶️🦐@加入空心菜炒勻後加入米飯🍚@添加調味料炒勻就可出...
-
土豆竹筍培根飯的做法和圖解,土豆竹筍培根飯怎麼做更好吃
做法簡單還好吃,集齊蛋白質優質脂肪和碳水,減肥人隔幾天就要吃一次用料培根片土豆個筍克鹽克黑胡椒胡蘿蔔土豆竹筍培根飯的做法培根切成塊,胡蘿蔔切粒,小火煎培根,煎出油之後加入胡蘿蔔粒翻炒,炒到胡蘿蔔變軟,培根邊緣有點微焦(加胡蘿蔔其實是不想浪費煎出來的油,這個...
相關文章
- 西葫蘆菌菇餡 • 素 (餃子、餛飩、鍋貼)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 百搭的豬肉大蔥餡(包子、餃子、餛飩、鍋貼、肉餅通用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 包子餃子餛飩肉餡兒的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 小餛飩餡/餃子餡/包子餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 多種餡兒餃子 and 小餛飩的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 如何做素餡餃子🥟🥟好吃 素餡餃子🥟🥟烹飪方法大全
- 酸菜菌菇餡·素 (餃子、餛飩、鍋貼)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 商用萬能搭配餡兒!鍋貼餃子餛飩等的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 純素鮮美無油餛飩(餃子)餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法