美味佳餚館黃燜魚拌飯
飯1.93W
時間：約10-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 龍利魚/巴沙魚 | 2片 |
| 食用油 | 20g |
| 水發木耳 | 50g |
| 鮮香菇 | 50g |
| 蒜末 | 20g |
| 生薑 | 4片 |
| 老抽 | 3g |
| 鹽 | 2g |
| 冰糖 | 10g |
| 蠔油 | 20g |
| 青紅辣椒 | 20g |
| 米飯 | 200g |
黃燜魚拌飯的做法
鍋裏放入油，巴沙魚塊平鋪在鍋裏煎到兩面金黃定型。
![黃燜魚拌飯的做法圖解 黃燜魚拌飯的做法步驟 第2張]( "黃燜魚拌飯的做法圖解 黃燜魚拌飯的做法步驟 第2張")
巴沙魚定型後，倒入蒜末、薑片、香菇、木耳，水、老抽、鹽、冰糖（白糖也行）、蠔油，燉煮5分鐘。
![黃燜魚拌飯的做法圖解 黃燜魚拌飯的做法步驟 第3張]( "黃燜魚拌飯的做法圖解 黃燜魚拌飯的做法步驟 第3張")
湯汁收濃稠後，撒上青紅辣椒，就可以用來拌飯了。
![黃燜魚拌飯的做法圖解 黃燜魚拌飯的做法步驟 第4張]( "黃燜魚拌飯的做法圖解 黃燜魚拌飯的做法步驟 第4張")
小貼士
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