海鮮雞肉蛋炒飯

送上學的第一天起老媽每天都會給我一碗熱騰騰的炒飯，一般都是頭一天吃剩的菜連湯帶菜的給我炒，偶爾沒有剩菜就會用一勺豬油加上一個雞蛋加一點醬油，那就絕對是最美的清晨……

用料  

海鮮雞肉蛋炒飯的做法  

1. 西蘭花焯水切碎，蝦仁去蝦線切小塊，雞胸肉切小塊兒，蔥切末備用

2. 一個大一點的雞蛋，鍋里加適量植物油熱了之後倒入打散的雞蛋，炒成小一點的即可

3. 準備一碗剩的大米飯，我用的是糙米跟大米一起做的米飯

4. 不粘鍋內加入一勺豬油，豬油全部化開倒入雞胸肉，雞胸肉炒熟後先倒入米飯炒散，再依次放入西蘭花，蝦仁碎，炒熟的雞蛋碎。

5. 將所有材料炒拌均勻方可依次加入生抽、料酒，繼續翻炒三分鐘左右，找到合適的容器盛出即可。

6. 如果喜歡還可以將這份炒飯再加上一個雞蛋配上芝士做一個網紅蛋包飯也是很美味的

小貼士

當豬油全部化開後要全程中小火，火大了容易糊鍋