小時候最愛的鍋巴洋芋飯

從小到大一直愛吃的就是土豆，小時候家住在農村，最愛吃的就是奶奶做的鍋巴洋芋飯，大大的鐵鍋下面是木材燒的火，自己偶爾偷偷還會丟幾顆土豆進去燒。我這個是隻要有鍋就可以做，當然家裏有砂鍋什麼可以用砂鍋做，味道會更好！

用料  

小時候最愛的鍋巴洋芋飯的做法  

1. 淘好的米冷水下鍋煮開後撈出

2. 土豆切塊

3. 生的臘腸切片（我用的是家裏自己做的香腸，有辣味的）

4. 鍋中燒油

5. 加入土豆翻炒出香味（這一步可以加鹽，我因爲不喜歡吃太鹹所以沒有加，而且臘腸本身會有一點鹹味）

6. 鍋中加入沒過土豆的冷水

7. 加入剛剛煮的半生不熟的米，鋪平。

8. 再在大米上鋪上切好的臘腸

9. 蓋上蓋子，小火燜20分鐘

10. 20分鐘後開蓋翻炒一下

11. 裝盤，真的太香太好吃了！

小貼士

這個是兩人份的量哈 如果喜歡吃土豆可以多加點土豆