美味佳餚館韭菜饊子餡水餃
餃子2.95W
老公最愛
調料自己掌握
用料
| 韭菜 | 300克 |
| 饊子 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 芝麻油 | 1小勺 |
| 麪粉 | 300克 |
| 水 | 170克 |
韭菜饊子餡水餃的做法
韭菜洗淨晾乾水分（一定擦乾水），切碎先放油拌好，再放鹽，雞精拌勻
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細茶饊放保鮮袋擀碎放到韭菜餡拌勻
300g麪粉+170g水和勻，醒發15分鐘（可提前和麪）
擀皮包
小貼士
細茶饊最好
韭菜先放油是爲了讓油包裹韭菜，放鹽後韭菜不會出水
麪皮適當和軟點好包
不會擀皮買現成餃子皮也行
此份量大概包45只左右
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故事就是沒有錢又想吃很多蝦仁餃子，就自己包咯用料豬肉500克蝦仁500克胡蘿蔔300克玉米400克韭菜100克豬肉蝦仁玉米胡蘿蔔韭菜餃子的做法五花肉絞碎，蝦仁切粒，攪拌在一起，放入鹽，醬油，蠔油，料酒，腐乳，胡椒粉，白糖。沿一個方向攪拌。二兩水開澱粉，分四五次倒入肉餡中，一邊攪...
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牛肉蘿蔔絲南瓜餃子，餃子皮加了南瓜，好吃又好看，自己擀麪皮感覺好。用料麪粉白蘿蔔牛肉大蒜蔥南瓜鹽蘿蔔絲牛肉南瓜餃子的做法南瓜洗淨去皮蒸熟搗碎倒入麪粉，少量多次加水，和麪團，到不沾手，醒面半小時蘿蔔絲焯水蘿蔔絲切碎拌入生粉，蔥切碎再次和麪，擀麪皮，包餃子上禍蒸15...
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做了四種顏色，兩種餡料的白菜餃子，量有點大，吃不完的可以凍起來，也可以按比例減量做~餡料我用的2斤豬肉，先大概調好味道，再分成兩份，分別加韭菜和西葫蘆，再加調料調勻。花椒水是花椒用熱水浸泡之後的水，用的時候去掉花椒粒就可以了。用料餡料（調好分成兩份）五花肉1000g姜1...
