🐝可愛的小蜜蜂卡通包
這年頭,生活條件好了,辛勤的小蜜蜂都變得胖嘟嘟了😂
用料
自發麪粉-身體 | 150克 |
南瓜泥 | 90克 |
自發麪粉-棕色 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
清水 | 適量 |
🐝可愛的小蜜蜂卡通包的做法
蒸南瓜泥,蒸到熟透軟爛.
搞定南瓜泥後,開始製作黃色麪糰,加水量不超過麪粉和南瓜泥總量的一半,慢慢加,彆着急.
擼起袖子加油幹💪,像洗衣服那樣的揉麪.
還不夠細膩,繼續加油幹.
揉到像嬰兒肌膚那樣的細膩光滑.
裝盤內,保鮮膜覆蓋,發酵到1.5-2倍左右.
戳一小孔,不塌陷就可以了.
撕開有絲絲縷縷的樣子,也代表發酵過關.
第一次發酵完再次揉麪排氣,一直揉,直到看到切面很細密整齊沒有氣孔.
以上類似的方法制作棕色麪糰和白色麪糰.
每一次蜜蜂的身體揉成一頭圓滑一頭微尖的形狀.
棕色麪糰擀平切條備用.
棕色切條沾水貼在蜜蜂身體.
半圓形做尾巴用的,也是沾水粘上去.
尾巴處捏個小尖角代表蜜蜂的刺.
眼睛,嘴巴,翅膀也沾上.
水燒開再放進去,蒸個10分鐘,切記關火後靜待幾分鐘再掀開鍋,以免回縮.
肥嘟嘟的小蜜蜂來啦❤️
側面也看看.
小貼士
1.這次的白色麪糰純粹是小麥粉,刻意不發,個人不喜歡面發後肥嘟嘟的翅膀,不介意的親,白色麪糰照樣可以發麪哦.
2.放鍋裏蒸的時候,蜜蜂的小尾巴不要碰到鍋邊,否則蒸完就爛尾了.
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