美味佳餚館番茄雞蛋燴貓耳朵
面1.47W
番茄雞蛋麪的濃郁版，貓耳朵的做法讓麪條有薄厚口感豐富，用更少湯的燴版，湯汁更有包裹性
用料
| 貓耳朵 | 克 |
| 麪粉 | 180克 |
| 植物油 | 一小勺克 |
| 面碼 | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 番茄 | 1個 |
| 蕃茄醬 | |
| 肉丸 | |
| 青菜 | |
| 蘑菇 | |
| 鹽 | |
| 糖 |
番茄雞蛋燴貓耳朵的做法
麪粉加半勺植物油加水和成一箇中等軟硬麪團
麪糰蓋保鮮膜醒半小時，鬆弛麪筋，擀平切小粒，滾麪粉防粘，用大拇指在飯勺上碾成捲曲片片，上面一點點的凹更加吸湯入味
![番茄雞蛋燴貓耳朵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "番茄雞蛋燴貓耳朵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
燒開水下貓耳朵煮開，同時燒油鍋炒雞蛋，依次加入番茄，蘑菇，肉丸，加水
![番茄雞蛋燴貓耳朵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "番茄雞蛋燴貓耳朵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
撈出半熟貓耳朵加進麪湯裏，加青菜，蕃茄醬調味，enjoy
![番茄雞蛋燴貓耳朵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "番茄雞蛋燴貓耳朵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
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mark一下別忘了用料麪粉300克糖2克鹽1克水160—170克酵母3克奶粉20克牛奶，加牛奶就不用奶粉，但是要減少水量20克麪包機發面（使用和麪功能，次晨用）包子面的做法全倒入麪包機，酵母和鹽不要放一起，儘量放一起麪包機盒內的兩端和麪功能十分鐘，然後擱那睡覺，早起直接用就行。...
