美味佳餚館海鮮粥（小美版）
粥2.57W
用料
| 海鮮（鮮蝦或凍蝦、凍貝等） | 各6-8個 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 薑片 | 1片 |
| 薑絲 | 少許 |
| 蔥花或大蔥 | 適量 |
| 大米 | 150克 |
| 水 | 1100-1200克 |
| 鹽 | 1茶匙 |
海鮮粥（小美版）的做法
將海鮮洗淨擦乾或瀝乾裝入碗中，加入1湯匙料酒、1片生薑和蔥混合，醃製15-20分鐘備用。
⚠️若是有乾貝，乾貝需要提前泡發兩小時以上。若是凍海鮮，需提前解凍。![海鮮粥（小美版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "海鮮粥（小美版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將150克大米清洗瀝乾後，倒入主鍋，加1100克水，以25分/98°C/速度 1烹煮。
![海鮮粥（小美版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "海鮮粥（小美版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入醃製好的海鮮、薑絲和1茶匙鹽，以5-8 分/100°C /速度 1烹煮。
![海鮮粥（小美版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "海鮮粥（小美版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
撒上蔥花即可享用～
![海鮮粥（小美版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "海鮮粥（小美版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
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