買的山楂球太甜了～熬成酸甜可口的山楂醬吧！

雙11在某家店看到有手工山楂球賣～立馬喚醒了童年的味蕾～一口氣買了5罐～可嘗後發現太甜膩了～滿口砂糖渣渣～一直愁怎麼消耗呢😢
今天突然想起家裏還有一點新鮮山楂～乾脆合一起熬成山楂醬得啦～大不了不好吃倒掉唄～
沒想到熬出成品後味道非常棒～新鮮山楂的果肉質感混合雪麗球化掉後的膠質～跟新鮮山楂熬的沒兩樣哦！😘

用料

手工山楂球（雪麗球）	1罐（280g）
新鮮山楂	450g
冰糖	適量

買的山楂球太甜了～熬成酸甜可口的山楂醬吧！的做法

雪麗山楂球用手掰成小塊備用
山楂洗乾淨～去核～切成小塊～與雪麗球掰的小塊混合～撒入適量冰糖（視個人口味添加～因為雪麗球比較甜我只撒了三湯勺的冰糖）
攪拌均勻後保鮮膜包住醃製3小時
醃製好後～用鋼勺攪拌搗碎一些（主要搗碎新鮮山楂～雪麗球后面熬的時候會化的～我喜歡果肉質感～所以搗的不是很碎）
      加入兩碗水（水量可以看着加～因為雪麗球很乾我加的水比較多）～與搗好的醬料混合好攪拌成稍稠的糊狀～
      放入無油無水的不鏽鋼鍋裏熬～大火燒開轉小中小火～期間不停攪拌～約15分鐘後成粘稠狀關火！
      裝入事先開水煮過烘乾的瓶中～倒扣放涼入冰箱保存～可吃一個月哦！
      山楂球終於找到好歸宿了！吃完接着熬～估計跟其他水果一起熬成混合果醬也很好吃！😋