酸甜可口 冰糖甜心（還可以做山楂球）

用料  

酸甜可口 冰糖甜心（還可以做山楂球）的做法  

1. 水果自由搭配，用清水洗乾淨。

2. 切成自己喜歡的樣子。

3. 用竹籤串起來。

4. 準備一個不粘鍋。

5. 冷鍋倒50克清水。

6. 再倒一碗白糖100克。

7. 小火慢煮，用鏟子畫圈攪拌。

8. 全部化成糖水後不要攪拌了，就這樣靜煮40分鐘左右。

9. 有點蜂蜜色就可以了，用竹籤試糖。

10. 糖放入冷水後快速凝結。

11. 不要關火操作，免得糖漿結晶了。

12. 用湯勺給串好的水果上糖漿。

13. 拿起滴點多餘的糖漿。

14. 放盤子中冷卻即可。

15. 裹上糯米紙就可以吃啦~

小貼士

1.剛剛上完糖漿的冰糖葫蘆記得放盤子中冷卻，不然會把糯米紙融化的~
2.多的糖繼續翻炒，在快結晶的時候把山楂放進去，就可以吃到山楂球