美味佳餚館五香燉牛腩
五香食譜1.79W
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 5個 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 冰糖 | 15克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 10勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鹽 | 10克 |
| 香葉 | 2片 |
| 小茴香 | 5克 |
| 山楂 | 20克 |
| 黃醬 | 2大勺 |
五香燉牛腩的做法
牛肉切塊後，涼水拔一小時，換水後放料酒繼續拔一小時，拔出血水
![五香燉牛腩的做法步驟圖，五香燉牛腩怎麼做好吃 第2張]( "五香燉牛腩的做法步驟圖，五香燉牛腩怎麼做好吃 第2張")
牛肉直接放涼水裏燉，中小火，撇沫
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水開後轉小火，放葱薑蒜大料桂皮香葉小茴香黃醬料酒生抽糖（紅糖白糖冰糖都行）山楂，燉兩小時以上，越長越好，出鍋前放鹽
![五香燉牛腩的做法步驟圖，五香燉牛腩怎麼做好吃 第4張]( "五香燉牛腩的做法步驟圖，五香燉牛腩怎麼做好吃 第4張")
出鍋
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小時候總期待爸爸包五香條，好吃又香，外面包的不放心裏面的肉是否新鮮，所以想吃五香條的朋友來學學吧用料雞蛋4個豬大腿肉3斤肥肉也要搭配4分1左右香菇3倆冬筍2斤地瓜粉1碗(正常飯碗量)胡椒粉3包，五香粘5小包葱4倆白沙糖5湯勺，鹽醬油適量胡蘿蔔1條馬蹄1斤超好吃的五...
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